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【地區(qū)概況】 
湘潭市，湖南省轄地級市，簡稱潭，因盛產湘蓮而別稱“蓮城”，又稱“潭城”，總的地貌輪廓是北、西、南地勢高，中部、東部地勢低平。全市轄2個區(qū)、1個縣，代管2個縣級市，總面積5006平方千米。湘潭市常住人口270.12萬人。
湘潭市從南朝開始建縣，距今已有1500多年，是湖湘文化的重要發(fā)祥地、中國紅色文化的搖籃，有“小南京”、“金湘潭”的美譽。“湘中靈秀千秋永，天下英雄一郡多”，湘潭偉人、巨匠燦若星辰——一代領袖毛澤東、開國元勛彭德懷、蜀漢名相蔣琬，晚清重臣曾國藩，文化名人齊白石，著名將領黃公略、開國大將陳賡、譚政等都誕生于此。
湘潭市是長江中游城市群成員、國家長株潭城市群“兩型社會”綜合配套改革試驗區(qū)中心城市，曾獲得中國優(yōu)秀旅游城市、國家園林城市、全國文明城市等榮譽。2016年12月7日，湘潭被列為第三批國家新型城鎮(zhèn)化綜合試點地區(qū)。2018年11月，入選中國城市全面小康指數前100名。2021年1月29日，入選湖南省人民政府公布的2020年度真抓實干成效明顯的地區(qū)名單。2022年2月24日，國家發(fā)改委發(fā)布《國家發(fā)展改革委關于同意長株潭都市圈發(fā)展規(guī)劃的復函》，正式批復《長株潭都市圈發(fā)展規(guī)劃》。
【行政區(qū)劃】
湘潭市轄2個市轄區(qū)、1個縣，代管2個縣級市：
岳塘區(qū)
面積 206平方千米，人口 46萬。郵政編碼411101。
雨湖區(qū)
面積 74平方千米，人口 44萬。郵政編碼411100。
湘鄉(xiāng)市
面積2003平方千米，人口 102萬。郵政編碼411400。
韶山市
面積 210平方千米，人口 15萬。郵政編碼411300。市人民政府駐清溪鎮(zhèn)。
湘潭縣
面積2513平方千米，人口119萬。郵政編碼411200�？h人民政府駐易俗河鎮(zhèn)。
【歷史沿革】
湘潭歷史悠久，境內已知的最早居民村落遺址，為公元前4400年—前3300年間的大溪文化時期遺址，位于湘潭縣老虎坑和堆子山。湘鄉(xiāng)市岱子坪遺址亦屬公元前2800年—前2300年間的龍山文化時期村落遺址。
商周時期，市境為荊楚之地，越文化的影響較大。從出土的文物看，這里是中原文化和南方文化交匯融合地區(qū)。
戰(zhàn)國后期，楚從黔中郡劃出長沙郡，湘潭市全境屬長沙郡。秦統(tǒng)一中國，郡屬仍舊。
西漢，劉邦封吳芮為長沙王，繼而劉發(fā)為長沙王，湘潭全境屬長沙國。
東漢初，建湘鄉(xiāng)縣，劃入零陵郡，境內余地屬長沙郡。建安二十年（215年），蜀、吳劃勢力范圍，零陵郡屬蜀，長沙郡屬吳；建安二十四年（219年），吳襲荊州，市境遂均屬吳衡陽郡，郡治在今湘潭縣古城鄉(xiāng)。
晉，市境屬衡陽郡，郡治仍在今湘潭縣古城鄉(xiāng)。當東晉從荊州析出湘州時，境屬湘州。
南北朝時期，市境屬南朝管轄，屬湘州衡陽郡。
隋，市境屬潭州長沙郡。唐天寶八年（749年），從隋代的湘潭和衡山兩縣北部調整出新的湘潭縣，并將縣治移至洛口（今易俗河鎮(zhèn)）。
五代時期，市境為南方馬氏所建楚國屬地，隸潭州長沙府。
宋朝，市境屬荊湖南路潭州。南宋，湘潭縣城遷往今湘潭市城正街。
元貞元年（1295年），湘鄉(xiāng)、湘潭縣均升為州，均屬湖廣行省湖南道天臨路。
明洪武三年（1370年），降州為縣，屬長沙府。
清代，市境屬長沙府。
1949年8月，湘潭和平解放，湘潭縣人民政府成立。
1950年7月，經中南軍政委員會批準，改湘潭縣城關區(qū)為湘潭市，隸屬由岳陽遷至湘潭的長沙專署（1952年10月改名為湘潭專署），湘潭市人民政府正式成立。
1953年4月，政務院批準湘潭市為省轄市，由湘潭專署代管。
1968年9月，成立湘潭市革命委員會，
1980年10月，湘潭市革命委員會改名為湘潭市人民政府，同年湘潭市改為省直轄市。
1983年8月，湘潭地市合并，將其原湘潭地區(qū)的瀏陽縣劃歸長沙市，醴陵、攸縣、茶陵、酃縣劃歸株洲市，湘潭、湘鄉(xiāng)兩縣劃歸湘潭市。湘潭實行市管縣體制。全市轄湘潭、湘鄉(xiāng)兩縣和雨湖、岳塘、湘江、板塘、郊區(qū)五個區(qū)。
1984年，將湘潭縣的銀田鎮(zhèn)和韶山區(qū)劃出設立縣級韶山區(qū)，由湘潭市管轄。
1986年，湘鄉(xiāng)縣改市，仍由湘潭市轄。
1990年，韶山撤區(qū)設市。
1992年，湘潭市城郊區(qū)由雨湖、湘江、岳塘、板塘、郊區(qū)五個行政區(qū)以湘江為界調整為雨湖、岳塘兩個行政區(qū)。
【地理環(huán)境】
位置境域
湘潭市位于湖南中部，湘江中游，與長沙、株洲各相距約40千米，成“品”字狀，在平面直角坐標上，湘潭市東西最大橫距108千米，南北最大縱距81千米；北連寧鄉(xiāng)市、望城區(qū)、長沙縣，南與衡東縣、衡山縣、淥口區(qū)交界，東接株洲市區(qū)、淥口區(qū)，西與雙峰縣接壤。全市總面積5006平方千米。 
地形地貌
湘潭市總的地貌輪廓是北、西、南地勢高，中部、東部地勢低平，但地勢起伏較為和緩，反差強度不大，近80%的面積在海拔150米以下。地貌類型多樣，山地、丘陵、崗地、平原、水面俱備。市域內為典型的低山－丘陵地貌，屬偽山、衡山、涓水盆地相間的盆嶺山系，地貌輪廓是北、西、南地勢較高，有韶峰、褒忠山、昌山、曉霞山四山為主體的中低山環(huán)繞；中、東部地勢低平，有湘江和漣、涓兩水為主體的水系分布，全市以“四山一江兩水”為骨架組成了向東北開口的山丘盆地地勢。市區(qū)座落于盆地開口處湘江下游的河谷平原上。最高點位于西部的褒忠山，海拔793米。最低點在昭山腳下的金馬洲，海拔30.7米。大致可以分為構造侵蝕低山—丘陵地貌、構造侵蝕剝蝕中低丘陵地貌、侵蝕堆積河谷平原地貌三種地貌類型。 
氣候特征
湘潭屬中亞熱帶季風濕潤氣候區(qū)，夏秋干旱，冬春易受寒潮和大風侵襲。光能資源比較豐富，歷年平均日照時數1640—1700小時。熱量資源富足，平均氣溫16.7—17.4℃。降水量較充沛，但季節(jié)分布不均，年際變化大，全年降水量為1200-1500毫米。
水文水系
湘潭市屬湘江水系。區(qū)內地表水系發(fā)育，有涓水、漣水河為主要支流。涓水起源于雙峰縣馬鞍山一帶，河寬70—100米；漣水為湘江一級支流，流經漣源、婁底、湘鄉(xiāng)，于湘潭河口注入湘江；湘江位于市域東部，總體上水流平緩。地表水體較大的有水府廟水庫，是婁底市城區(qū)主要供水水源地，也是韶山灌渠的供水地，屬于省級濕地保護區(qū)。此外有花石、瓦葉塘、上石壩等小型水庫。
【社會事業(yè)】
教育事業(yè)
湘潭市有普通高校11所。研究生招生5775人，在校生17272人，畢業(yè)生4767人。普通高等教育（本�？平逃┱猩�55064人，在校生182047人，畢業(yè)生43983人。中等職業(yè)教育招生7353人，在校生20902人，畢業(yè)生5963人。普通高中招生13743人，在校生43833人，畢業(yè)生14216人。初中招生27767人，在校生80024人，畢業(yè)生20792人。普通小學招生29443人，在校生171579人，畢業(yè)生27743人。在園幼兒64805人。小學適齡兒童入學率100%，高中階段教育毛入學率99.0%。 
文化事業(yè)
湘潭市有藝術表演團體12個，公共圖書館7個，博物館、紀念館8個，群眾藝術館、文化館6個。有線廣播電視用戶59.58萬戶。廣播綜合人口覆蓋率為100%，電視綜合人口覆蓋率為100%。全市非物質文化遺產保護體系中，國家級2項、省級27項、市級42項、區(qū)縣級59項。
國家一級圖書館：湘鄉(xiāng)市圖書館、韶山市圖書館
醫(yī)療衛(wèi)生
湘潭市有醫(yī)療衛(wèi)生機構2442個。其中，醫(yī)院85個，婦幼保健院6個，鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院47個，社區(qū)衛(wèi)生服務中心（站）29個，診所（衛(wèi)生所、醫(yī)務室）932個，村衛(wèi)生室1268個，疾病預防控制中心6個、衛(wèi)生監(jiān)督所6個。衛(wèi)生技術人員23661人。其中，執(zhí)業(yè)醫(yī)師和執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師8968人；注冊護士11356人。醫(yī)療衛(wèi)生機構擁有床位21411張。其中，醫(yī)院擁有床位17053張；鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院擁有床位3173張。
市直醫(yī)院：湘潭市中心醫(yī)院（三級甲等）、湘潭市一醫(yī)院（三級甲等）、湘潭市中醫(yī)醫(yī)院（三級甲等）、湘潭市二醫(yī)院、湘潭市三醫(yī)院、湘潭市五醫(yī)院、湘潭市六醫(yī)院、湘潭市婦幼保健院（四醫(yī)院）、湘潭市口腔醫(yī)院、韶山醫(yī)院等
體育事業(yè)
湘潭市有體育場地8056個。其中，體育館3座，運動場445個（含體育場、小運動場、田徑館），游泳池59個（含游泳跳水場館），各種訓練房405個（含綜合房及專項訓練房）。開展全民健身項目45項次。新建農民體育健身工程的行政村10個。
【交通運輸】
公路
公路方面，民國二年（1912年）興筑了長潭公路”，湘潭湘江一橋是湘江上第一座公路大橋，1996年建成的京港澳高速長潭段是湖南省第二條高速公路。湘潭與長沙、株洲形成省內最便捷的公路網并合組為國家公路運輸樞紐。全市在建城際鐵路1條：長株潭城際鐵路，在建高鐵一條：滬昆高鐵；7條高速公路：京港澳高速公路、上瑞高速公路、長潭西高速公路等，在建高速公路兩條；兩條國道：G320國道、G107國道；5條省道，在建干線公路4條，市境內鐵路三條：京廣線、湘黔線、洛湛線。截至2011年底，全市普通公路通車里程達7756千米。全市通車公路路網密度為155千米/百平方千米，是全國平均水平的三倍多。居湖南省第2位。
國道：G107（北京—廣東深圳）、G320（上�！颇先瘥悾�
高速公路：北京—港澳高速公路（G4）、上�！ッ鞲咚俟罚℅60）、寧鄉(xiāng)—韶山高速公路（S01）、長沙—湘潭西線高速公路（S41）、岳陽—臨武高速公路（S61）潭衡西段及長湘段、長沙—韶山—婁底高速公路（S50）
在建、待建高速公路：長株潭南外環(huán)高速、長株潭西外環(huán)高速等 
鐵路
湘黔線橫貫市境，京廣線在市區(qū)經過，洛湛線在市境西北經過。10余家大型企業(yè)各有鐵路專線與這兩大主干線相通。境內設有湘潭站、湘潭東站（貨運站）、湘鄉(xiāng)站和韶山站四個站。2012年12月26日改擴建工程基本完工的湘潭站和湘鄉(xiāng)站恢復客運，硬件條件得到很大提升。全面完工后的湘潭火車站將提升為規(guī)模始發(fā)站，現已開通往廣州的始發(fā)列車，計劃開通8對始發(fā)列車。
長株潭城鐵于2010年6月開工，在湘潭境內設昭山，荷塘，板塘，湘潭四站，已于2016年12月26日建成通車。2010年3月26日開工建設的滬昆客運專線鐵路通過雨湖區(qū)，湘潭縣，韶山市，湘鄉(xiāng)市，并在雨湖區(qū)響水鄉(xiāng)與韶山市永義鄉(xiāng)設湘潭北站與韶山南站，遠期還可能引入渝廈高鐵。其中湘潭北站定位為具備始發(fā)站功能的長株潭中心站，按3臺7線、站房1.2萬平方米規(guī)模建設，長沙地鐵3號線也將延伸至湘潭北站。
2014年12月16日，滬昆高鐵長沙至新晃段開通運營，湘潭北站正式運營。
航空
湘潭至長沙黃花國際機場路程僅需1個小時，可直飛北京、上海、深圳、香港、曼谷等大中城市。遠期規(guī)劃建設長株潭第二機場——韶山機場。
水運
湖南省最大的河流湘江穿過市區(qū)，截止至2009年末，上起馬家河、下至昭山灣，全長42以里的湘潭港擁有易家灣、譚家湖、大埠橋、鐵牛埠港區(qū)、九華港區(qū)（河西中心港區(qū)）、河西港區(qū)、易俗河港區(qū)、寒雞港等多個港區(qū)。
【風景名勝】 
◆韶山旅游區(qū)
韶山旅游區(qū)，位于湖南省湘潭市韶山市韶潤大道1號，地處長沙、株洲、湘潭三市交界處。
韶山，因舜帝南巡至此奏韶樂而得名。是中國四大革命紀念地之一，擁有全國文明城市、國家5A級旅游景區(qū)、中國首批優(yōu)秀旅游城市、國家級重點風景名勝區(qū)、全國愛國主義教育示范基地、首個全國紅色旅游融合發(fā)展示范區(qū)、首批國家全域旅游示范區(qū)創(chuàng)建單位、全國紅色旅游國際合作創(chuàng)建區(qū)等金光閃耀的國家級名片。韶山旅游區(qū)主要由故居景區(qū)和滴水洞景區(qū)組成，滴水洞景區(qū)占地面積10萬多平方米。故居景區(qū)中的景點有毛澤東同志故居、毛澤東廣場、毛氏宗祠、毛澤東同志紀念館、毛澤東圖書館、南岸私塾等，滴水洞景區(qū)中的景點有滴水洞一號樓、名人碑刻、虎歇坪、滴水仙境等。 
◆彭德懷紀念館
彭德懷紀念館，位于湖南省湘潭市烏石鎮(zhèn)彭德懷故居對面的200米的臥虎山上，依山而建，與彭德懷故居遙相呼應，占地面積8公頃；江澤民同志親筆題寫了館名；彭德懷紀念館是以全國重點文物保護單位——彭德懷故居為依托建立起來的全國一座完整、系統(tǒng)地介紹彭德懷同志生平業(yè)績的傳記性專館，隸屬于湘潭縣委。
擔負著彭德懷故居、紀念館、彭德懷銅像、德懷墓、德懷亭和l烈士墓等紀念設施的管理和宣傳職責；紀念館控制面積30公頃，占地面積160畝，1998年10月20日建成開館。曾經榮膺全國百家紅色旅游經典景區(qū)、中國紅色旅游十大景區(qū)等殊榮。2016年12月，彭德懷紀念館被列入《全國紅色旅游經典景區(qū)名錄》。 
◆昭山城市海景水上樂園
昭山城市海景水上樂園，位于中國湖南省湘潭市岳塘區(qū)芙蓉大道仰天湖公園西側，是中國最大的室外+室內綜合型熱帶濱海風情主題水上樂園。
昭山城市海景水上樂園占地近20萬平方米，室外水上樂園的人造海灘和海浪池面積達5萬多平方米，2萬多株熱帶綠植，其面積達2萬平方米的室內水上樂園是湖南省首家室內溫泉水上樂園。
2017年，昭山城市海景水上樂園被正式確授予國家AAA級旅游景區(qū)；2019年12月30日，湘潭市昭山城市海景水上樂園景區(qū)被正式確授予國家AAAA級旅游景區(qū)。 
◆水府廟國家濕地公園
湖南水府廟國家濕地公園位于湘潭市和婁底市交界處，湖南省中部，總面積21266公頃，其中濕地面積10694公頃。該濕地公園是湘中地區(qū)規(guī)模最大、保存最完整的人工與天然完美結合的城郊濕地，是婁底、湘鄉(xiāng)兩市的飲用水源，是長株潭城市群極其重要的濕地，是長株潭城市群的第二水源，是湖南省水源戰(zhàn)略保護區(qū)。
2014年12月31日，通過國家林業(yè)局2014年試點國家濕地公園驗收，正式成為“國家濕地公園”。 
◆白石公園
白石公園位于湖南湘潭市河西地區(qū)中心地帶，2001年，公園建設正式啟動。白石公園東起齊白石紀念館，西至南嶺路，長約900米，北臨高標路，南靠中山街道舊城區(qū)，寬約350米。
白石公園是紀念性的文化景觀�！叭祟惖募o念情感通過客觀事物與歷史事件的關聯而獲得宣泄”。湘潭是齊白石的故鄉(xiāng)，在這里修建齊白石紀念館和白石公園，一是為紀念這位讓湘潭人民永遠驕傲的杰出藝術家，以表達人們的敬仰之情；更重要的是借此頌揚齊白石的杰出成就和為中華民族乃至世界藝術和文化所作出的貢獻，展示和弘揚齊白石不朽的藝術和文化精神。因此，設計師在白石公園的景觀設計上主題鮮明突出，在設計元素的選擇、處理和景觀符號的設計上頗具匠心。整個公園從入口到中心再到邊緣，大師的詩、書、畫、印作品被自然地轉換成了耀眼的視覺元素和景觀符號，而所有這些景觀符號都在向人們昭示著大師的不朽藝術和文化精神。這些設計元素和景觀符號在整體空間安排上，顯隱抑揚自如、平和大度，既清晰地突出了齊白石的杰出藝術成就，又很好地抒寫出了這一特定景觀的文化主題。
【歷史文化】
地名由來
“湘潭”之名來源于它的地理特征。一說為此地因處湘江之曲而多“潭”乃得名“湘潭”，另一說則更廣為接受，即得名于昭山下湘江中的湘州潭，即昭潭，此潭實際為湘江中較深的一段，但因為傳說中與周昭王的聯系而頗為有名，以至于作為一個主要地理特征自唐朝起賦名其所在的地域為湘潭縣。
湘潭市境內自漢代設立第一個縣治－－湘南縣并構筑縣城（今湘潭縣石潭鎮(zhèn)古城村）。自唐移湘潭縣治于洛口（今湘潭縣易俗河鎮(zhèn)）基本確立今湘潭市區(qū)和湘潭縣的境域有1200余年。湘潭境內的古代居民，已知的至遲在距今5000年前。
語言文化
湘潭方言（湘語-新湘語-老湘語）與長沙方言接近，主要流行新湘語，其次為老湘語，新老湘語差異較大，無法溝通。其中，新湘語受官話沖擊大，易懂，而老湘語保留了古楚語特點，難懂。湘潭許多地區(qū)是新老湘語的交融代，其中，湘鄉(xiāng)話是老湘語的代表，湘鄉(xiāng)話通行于古湘鄉(xiāng)地區(qū)，包括今天的湘鄉(xiāng)市，雙峰縣，婁星區(qū)以及漣源的一部分。
民俗文化
在中國正在發(fā)生的社會變遷的大環(huán)境下，城市里富有地方個性的傳統(tǒng)自發(fā)性民俗漸趨少見，例如春節(jié)期間的舞龍舞獅表演，端午節(jié)期間在湘江舉行的眾多隊伍參賽的并吸引大量觀眾的龍舟比賽等等。傳統(tǒng)的湘潭花鼓戲、湘潭湘劇、皮影戲在電視電影的時代面臨著生存的威脅。湘潭地區(qū)民間的傳統(tǒng)音樂主要包括嗩吶演奏和山歌。湘潭縣青山橋的民間嗩吶2006年被列入湖南省第一批省級非物質文化遺產，2008年被列入第一批國家級非物質文化遺產擴展項目，也是湘潭市唯一的入選項目。
現依然盛行的傳統(tǒng)節(jié)日有：春節(jié)、元宵、三月三、清明節(jié)、端午節(jié)、七月半、中秋節(jié)、小年等。春節(jié)時盛行送春、接春和送財神、接財神。三月三保存上巳節(jié)“地菜子煮雞蛋”的傳統(tǒng)；七月半（即中元節(jié)）農村接老祖宗的魂魄回家，貢品侍奉，燒錢紙，俗稱“七月半接老客”。
賽龍舟在湘潭歷史悠久。明代，湘潭是湖南商業(yè)巨鎮(zhèn)，號稱“湖南第一大碼頭”，湘潭各碼頭和商會為了顯示經濟實力，祈求風調雨順、人興財旺，端午前會籌集資金修補龍舟或打造新船，積極組織社團人員參加龍舟競渡。隨著河運文化的孕育，便有了湘潭獨具特色的龍舟文化。
麻將、撲克為城鄉(xiāng)居民所喜好，除此之外，大眾娛樂活動主要由大眾傳媒或者歌舞廳等娛樂場所提供。李清德等人所表演的湘潭方言脫口秀是通過傳媒引起廣泛關注的的具有地方特色的民俗藝術形式，它以較“土”的湘潭方言為形式，以農村或城市中下階層的生活趣聞和自嘲性的社會觀察為內容，體現了新世俗文化的一種復蘇。
飲食文化
水是湘潭的靈魂，以湘江及其支系出產的食材資源構成了湘潭菜“土、特、時、鮮”，湘潭菜肴鮮辣濃香，在烹調技藝上，以炒、臘、蒸、煨、煎、燒見長。湘潭人有三伏天吃“雞”的習俗，并且荷塘藥膳土雞入選“味道湖南”名菜。由于地理環(huán)境、人文歷史的影響，創(chuàng)造出湘潭湘蓮、沙子嶺豬、壺天石羊、馬家河黑山羊、湘潭矮腳白、九華紅菜薹等多個農產品地理標志品牌。
非遺保護
湘潭市非物質文化遺產代表性項目名錄共128項，涉及民間文學、傳統(tǒng)音樂、傳統(tǒng)舞蹈、傳統(tǒng)戲劇、傳統(tǒng)美術、傳統(tǒng)體育、游藝與雜技、傳統(tǒng)技藝、傳統(tǒng)醫(yī)藥和民俗9大類，國家級2項、省級16項、市級46項、縣級64項；國家級代表性傳承人1人，省級代表性傳承人7人，市級代表性傳承人32人。
【地方特產】
檳榔
檳榔作為一種食品，已在湘潭生根發(fā)展達三百余年的歷史，據《湘潭市志》介紹：一六五0年（順治六年）正月，清兵在湘潭屠城九天，縣城人口數萬，所剩戶不上二、三十，人不滿百口。有一位姓程的安徽商人，得一老和尚嚼檳榔避疫之法收尸凈域，從此嚼檳榔習慣也就陸續(xù)延續(xù)下來。1779年（乾隆四十四年）湘潭大疫，湘潭城內居民患臌脹病，縣令白景將藥用檳榔分患者嚼之，臌脹病消失，爾后原患者常嚼之，以致使未患者也隨嚼之，久而成習。由此，湘潭檳榔逐步得到發(fā)展。伴隨著湘潭檳榔的發(fā)展，檳榔文化也就應運而生，一些地方花古戲、“贊土地”和婚慶之喜等民間包事都無不有檳榔的贊語，如《潭州竹枝詞》寫道：“風流妙劇話情楊，艷姿嬌容雅擅長；一串珠喉歌宛轉，有人臺下擲檳榔�！毙蜗蟮毓串嫵鱿嫣稒壚婆c地方文化藝術的緊密關系。這也恰恰說明湘潭檳榔文化是湘潭檳榔發(fā)展的產物。這從一個側面反映了經濟的發(fā)展孕育著上層建筑（文化藝術）的產生，反過來，文化藝術又推動著經濟的騰飛，這是一個普遍的規(guī)律。當然，從整個檳榔文化來看，一首優(yōu)美動聽富于濃郁的民歌風格的《采檳榔》正是以藝術的形式表達了人民群眾對檳榔特殊的感情。
湘蓮
湘潭有“中國湘蓮之鄉(xiāng)”的美稱，是歷代皇室貢品，“寸三蓮”馳名中外是蓮中珍品。湘潭湘蓮產量占全國的63.4%，且質量均為上乘，年成交額1.2億元左右。
全縣目前有4000多人從事著蓮子的種植、加工、販運。蓮子的系列產品及深加工也在不斷的發(fā)展。1992年中國國立商檢局對湘蓮測定認為，凈蓮肉含十八種人體不可缺少的微量元素、性平、味甘，具有降血壓、健脾胃、安神固精、潤肺、清心之效，蓮芯性味苦寒，有強心鎮(zhèn)靜、清熱平火、除煩利尿之功能。湘蓮被譽為中國南方“人參”。
龍牌醬油
龍牌醬油是湘潭歷史悠久、馳名中外的傳統(tǒng)產品。清乾隆年間，湘潭有吳源泰、吳恒泰兩家制醬作坊，相互競爭，制醬工藝不斷提高，逐漸形成一套獨特的釀造工藝。龍牌醬油選用優(yōu)質黃豆、面粉為主要原料。制作時，先將黃豆洗凈，經水泡、蒸熟、冷卻后加拌面粉，接種曲精，拌勻后入室發(fā)酵，加速蛋白質的分解與淀粉糖化，制曲后加鹽水發(fā)酵。整個釀造時間在一年以上。成熟后抽出原曲，除凈沉淀物，經滅菌處理而成。龍牌醬油色深汁濃，將香純郁，味道鮮美，回味綿長，營養(yǎng)豐富具有外貯不變質、不渾濁、不沉淀、無霉花浮膜等特點，是家庭、食堂、飯店、小吃店烹飪的最佳調味品，又是拼盤、涼拌生食的佐料，同時還可用來制作罐頭及醬菜等。龍牌醬油早在本世紀就以其鮮明的特色和風味名揚日本、港澳、南洋及至歐美等地，成為湘潭久盛不衰的名產。
燈芯糕
燈芯糕是湘潭的傳統(tǒng)副食特產。它不僅形似燈芯，潔白柔潤，味道甜辣，清涼芳香，彎轉成圈而不斷，而且可以用火點燃，散發(fā)純凈的玉桂香味。而且打開一盒從第一根開始接連不斷吃到最后一根，不多不少整整24個小時。
湘粉
湘粉，又名“南粉”，因產地在湖南而得名。湘粉與山東的龍口粉絲、北京的清河粉絲同享盛名，暢銷國內外市場。 湘粉以蠶豆、綠豆、豌豆、川豆、四季豆等
豆類 為原料，以純蠶豆粉作成的粉絲叫做“銀絲細粉”或“龍須粉絲”，其色如銀，細如絲，輕柔起伏，象龍須一般。這是湘粉中的上品。湘粉具有潔白細長、柔軟爽滑、易熟耐煮、吸鮮力強等特點．
湘粉還可作出素席中的燴魚翅。經過廚師的精工細作，能使其色、香、味、形均可與真魚翅媲美，是素席中的高檔名菜。故湘粉又有“河西魚翅”的美名。
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